На днях приготовила баранью ногу. Не люблю баранину, но тут вкус получился сказочным. Мясо таяло и совсем не напоминало о баранах.
Думаю на новогодний стол приготовить снова. Правда это была чистая импровизация. Сначала нашпиговала ногу чесноком, потом замариновала в лимонно-травянном маринаде на сутки. А потом в глубоком противне с картошкой, капустой и луком, сдобренных специями, оливковым маслом и крепким красным вином, под фольгу на 2,5 часа томиться в духовку, а на последок минут на 15-20 открыть, чтобы подрумянилось.